气锅是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：一种烹煮食物的沙锅。原产于云南。锅中有管直通锅底但不突出于锅盖烹调时在圆管四周放置食物连同沙锅一起放入大锅蒸煮水蒸气经由圆管进入沙锅使食物蒸熟并可得到香浓的汤汁。如气锅鸡为云南闻名的佳肴。