清蒸是什么意思词义解释来源：辞典简编版

1：利用水的热气蒸熟食物的烹调法。
  【造句】这条鱼经过清蒸后味道十分鲜美。

清蒸是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：利用水的热气蒸熟食物的烹调法。如：「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。