卵黄是什么意思词义解释来源：辞典简编版

1：蛋黄。动物卵内的黄色胶状物质。呈球形被蛋白包裹。除水分外富含磷蛋质、胆固醇和多种微量元素。是小鸡孵化胚胎过程的主要营养来源。

卵黄是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：蛋黄。位于动物的卵内呈黄色球状。除水分外尚含磷蛋质、胆固醇等是胚的主要营养来源。