山药是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：植物名。薯蓣科薯蓣属多年生蔓性草本。雌雄异株地下有长大块根茎细有卷须以缠绕他物。叶对生有长柄呈心脏形。夏季生白色小花呈穗状。果实为蒴果具有三翅。山野自生分布于我国河南、湖南、湖北一带。也称为「薯蓣」。