酿造是什么意思词义解释来源：辞典简编版

1：利用酵素的发酵作用将农产物制成饮料或食品。
  【造句】这家工厂酿造的豆腐乳又香又辣口味特佳。

酿造是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：利用酵素的发酵作用将农产物制成饮料或食品。如：「这家工厂酿造的酱瓜特别香脆可口。」也作「酿制」。