1：盐味咸梅味酸都是调味的必需品。《语出书经．说命》：「若作和羹尔惟盐梅。」乃殷高宗命傅说为相的言辞说他是国家极需要的人后因用以称美相业的言辞。《梁书．卷五一．处士传．庾诜传》：「勒州县时加敦遣庶能屈志方冀盐梅。」
