1：一种化学反应使水与其他物质生成两种或多种的物质。包括水分子之离子化及化合物之分裂水解例如：Cl2+H2O→HOCl+H++Cl-（此例系加氯消毒时生成次氯酸(hypochlorous acid)的反应）。另外水溶液的游离金属离子会与水发生复合（称为金属离子被水化）这些水化金属离子与酸及硷间的交互作用是配合基置换反应亦称为水解或质子解(proteolysis)例如在给水工程中混凝程序所加的铝盐即会发生一系列的水解反应如下（铝盐溶于水后立即解离出Al3+但并非以Al3+简单形态存在而是结合有6个水分子 的水合离子。）：
而从这些方程可知金属离子水解是以氢氧离子逐步置换水化(hydrated)之复合水分子结合水转移一个质子到游离水分子形成鋞离子H3O+而发生此置换作用；因此水解反应可视为酸硷（质子转移）反应。
1：物质遇水引起分解的化学反应。如三氯化磷遇水则分解为亚磷酸及盐酸的混合物。