春牛是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：立春前一日用土、芦苇或纸作成的牛称为「春牛」。官府打春牛迎春以催耕迎春祈求丰收。唐．卢肇〈谪连州书春牛榜子〉诗：「不得职田饥欲死儿侬何事打春牛。」宋．孟元老《东京梦华录．卷六．立春》：「立春前一日开封府进春牛入禁中鞭春。」也称为「土牛」、「泥牛」。