盐析是什么意思词义解释来源：辞书

1：添加电解质于水溶液中使其中疏水性之溶质因溶解度降低而析出之现象。盐析现象常用于肥皂有机染料之制造。在溶剂萃取时盐析作用可增加萃取效率。