1：液状之水变化成为蒸汽之过程称为汽化或蒸发。当水分子带有充份之动能时如此动能所产生之向外压力大于液状水体之分子吸引力水分子即可从水表面脱离而至大气中。因为动能随温度增加而增加而表面张力随水温增加而降低所以蒸发率是随温度之增加而增加。水分子可以直接从雪或冰之表面离开正如水分子自水表面离开此种情况也可称为汽化或蒸发但是在物理学或气象学上水分子直接从固体变换为气体的过程通常称为昇华(sublimation)。另外因为水体之压力为相对性假如液体周围之压力降低相对地提昇汽化之效应以致于在流场中的低压区形成汽泡。当所产生之汽泡被带到高压区而被压破即形成震波而造成穴蚀效应。
1：物质由液体经蒸发或沸腾转化为蒸气或由固体直接转化成气体的现象。 △气化
1：物质由液体经蒸发或沸腾转化为蒸气或由固体直接转化成气体的现象。也作「气化」。