1：出堂听客自便,房屋之华美,动辄数层洋楼,什物器皿之精良,竞尚最新西式,生意较以前扩张数十倍,此外尚有专卖番菜馆二家,一名万利春、一名一枝香。
2：90年代,番菜却一下红火了起来,“裙屐少年,巨腹大贾,往往携姬挈眷,异味争尝”,四马路上番菜馆林立,总共不下十四五家。
