分解蛋白质是什么意思词义解释来源：未知来源

1：（Peptone）译称百布顿。一种有机化合物非晶形由蛋白质受胃液胃液素等作用而生。遇水即溶解其溶液与蛋白质适相反易通过动物性膜故肠胃壁吸收之最易又遇热或酸皆不凝固为重要之营养素。