胃蛋白酶是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：一种胃液中的酵素可分解蛋白质。也称为「胃液素」。一种由牛或豚等的新鲜胃脏中所得的含蛋白酵素的物质。可助胃的消化作用。