动词: 郁积。通「愤」。《黄帝内经素问．卷二二．至真要大论》：「诸气膹郁，皆属于肺。」

动词: 粗切生肉。汉．史游《急就篇．卷三》：「膹脍炙胾各有形。」唐．颜师古．注：「膹，麤切生肉也。」

动词: 切熟肉。《广韵．上声．吻韵》：「膹，切熟肉也。」

名词: 肉羹。《说文解字．肉部》：「膹，也。」汉．桓宽《盐铁论．散不足》：「鷇膹鴈羹。」