味素是什么意思词义解释来源：辞典简编版

1：一种用豆、麦等物制成的调味品。
  【造句】现代人追求自然、原味所以在饮食方面也多半不加味素。

味素是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：一种用豆、麦等物制成的调味品。也称为「味精」。