酸凝酪是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：一种经由乳酸菌发酵的半凝固乳品。其组织圆滑质地均一具有独特的酸味及香味有益于人体健康。也称为「酸奶」、「酸酪乳」、「优酪乳」、「优格」。