豆芽菜是什么意思词义解释来源：辞典简编版

1：由黄豆或绿豆等豆类植物的种子浸水发芽而成的蔬菜。
  【造句】豆芽菜是不分季节全年皆可供应的蔬菜。　△豆芽、荳芽菜

豆芽菜是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：一种蔬菜。参见「豆芽」条。