豆干是什么意思词义解释来源：辞典简编版

1：将豆腐的水分压出后放入焦糖汁或浓茶中煮成褐色或加入糖、盐等调味香料制成的食品。
  【造句】桃园大溪所产的豆干全省闻名。

豆干是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：将豆腐的水分压出后放入焦糖汁或浓茶中煮成褐色或加入糖、盐、香料等调味制成的食品。如：「豆干是桃园大溪的名产。」