泡菜是什么意思词义解释来源：辞典简编版

1：一种用盐水加酒、花椒、姜及辣椒等配料浸渍而成的生菜。
  【造句】吃油腻食物时若能配上一盘泡菜十分爽口。

泡菜是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：一种用盐水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸渍而成的生菜带酸味为四川人所发明后流行于各地。如：「韩国泡菜相当出名。」