香肠是什么意思词义解释来源：辞典简编版

1：用碎肉、香料等填入肠衣内风乾、烘焙或以烟熏乾而制成的食品。
  【造句】每到过年时母亲都会准备材料制作香肠。

香肠是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：用碎肉、香料等填入猪肠制成的食品。《儒林外史．第二八回》：「一碟香肠一碟盐水虾一碟水鸡腿一碟海蜇摆在桌上。」