酪素是什么意思词义解释来源：辞书

1：为一微黄色粉末物质比重为1.259。系由牛乳为盐酸硫酸或酪酸发酵沈淀而得。常可取代蛋用为制作平版之感光液胶体或造纸时之黏合剂。

酪素是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：一种含磷、钙的复合蛋白。可将动物性乳汁溶于酸类中凝固后析出而得成粉末状。营养价值高不溶于水可作为食品、医药、塑胶的原料。也称为「酪蛋白」。