乳脂是什么意思词义解释来源：未知来源

1：(Btter)乳汁中之脂肪也俗称奶油。通常由分离牛乳中之脂肪精制而成。制法分三步：第一步置牛乳于利用离心力制成之析乳器中转动析乳器令其脂肪分离或将牛乳静置之使其脂肪自然析出。第二步置析出之脂肪于搅酪器中摇动搅酪器令其自相冲击成为白色之块。第三步除去其中残留之乳滓即成乳脂乳脂为西人普通之佐食品。